Il cioccolato è il gusto di gelato più consumato al mondo, un icona immortale dell’arte della gelateria .

Tutti amano il cioccolato dai più grandi ai più piccini, specialmente le donne !

In questa ricetta utilizzeremo solo prodotti naturali realizzati per Ethos Nature da esperti artigiani italiani del gelato .

Per realizzare il gelato innanzitutto ti servirà una gelateria anche casalinga, il gelato va realizzato con gli strumenti giusti .

Le dosi per 1 kg di gelato sono :

100 g di panna, 120 g di zucchero, 70 g di destrosio, 40 g di latte in polvere, 4-5 g di base neutra latte, 1g di sale e latte in quantità per arrivare ad 1 kg di prodotto .

Mescolati tutti gli ingredienti in polvere si aggiunge il latte a filo sempre mescolando, in modo da ottere un composto omogeneo .

Una volta finito di mescolare versate il prodotto direttamente dentro la gelatiera e quando sarà montato estraetelo dalla macchina e lasciatelo riposare in congelatore, o se non sapete resistere potete già fiondarvi sul vostro gelato .

Consiglio di consumarlo in breve tempo perchè il gelato fresco è la cosa più buona che ci sia !

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